ये हैं दुनिया के सबसे बेहतरीन चावल, जिसमें पहले नंबर पर भारत का बासमती चावल रखता है विशेष स्थान

बासमती चावल भारत ही नहीं विश्व का सबसे बेहतरीन चावल बन गया है, यह दुनियां का नंबर वन चावल बन चुका है, इसकी खेती भारत एवम् पाकिस्तान में अधिक की जा रही है, कीमत एवम् उत्पादन में दुनियाभर में सबसे अधिक लोकप्रिय है, इसके अलावा भी अनेक चावल की किस्में है जो दुनियाभर में पॉपुलर है जिसके बारे में हम आज विस्तार से जानेंगे…

पहले नंबर पर भारत का बासमती चावल

चावल एक ऐसा भोजन है जिसका इस्तेमाल भारत समेत अन्य सभी देशों में खाने के रुप में इस्तेमाल किया जाता है, चाहें कढ़ी दाल हो या बिरयानी या हो रोटी के साथ दाल के रुप में, यानि सभी प्रकार के भोजन में चावल का उपभोग किया जाता है, साथियों भारत देश में अनेक प्रकार की किस्मों का उत्पादन एवम् उपभोग हमेसा से हो रहा है, वहीं दूसरे देशों में भी इसका उत्पादन किया जाता है

दुनियां का नंबर वन चावल।

प्रमुख रूप से चावल (paddy production) उत्पादन के लिए दक्षिणी एवम् पूर्वी एशिया महत्वपूर्ण होता जा रहा है, इसके अलावा दक्षिणी अमेरिका में भी काफ़ी मात्रा में धान की खेती की जाती है, ऐसे में अनेक देशों में वातावरण के अनुसार धान की किस्म बोई जाती है परंतु सबसे प्रसिद्ध धान की किस्म कोन सी है इसके बारे में आज हम जानेंगे की दुनिया का नंबर वन चावल कोन सा है। तो चलिए जानते हैं आज के इस आर्टिकल में हम विस्तार से.…

See also 👉300 से 500 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उत्पादन देने वाली ये है प्याज की टॉप 5 उन्नत किस्म

बासमती चावल उत्पादक देश

विश्व में अनेक देशों में चावल की अनेक किस्म की खेती की जाती है परंतु विश्व का नंबर वन चावल की किस्म बासमती है, जिसकी मांग बहुत ही अधिक है, बासमती चावल का उत्पादन प्रमुख रूप से भारत , पाकिस्तान एवम् कुछ मात्रा में बंगलादेश में किया जाता है .

बासमती चावल की विशेषताएं

दुनियां में भारत एवम् पाकिस्तान के बासमती चावल की मांग बहुत बढ़ चुकी है, किसका प्रमुख कारण इसकी खास प्रकार की विशेषताएं हैं, बासमती चावल के दाने का साइज काफी बड़ा होता है, एवम् उसे उबालने पर और भी आकर बढ़ जाता है एवम् पकाने के बाद आपस में चिपकते नहीं, जिसके कारण इसकी मांग एवम् कीमत अन्य किस्म की बजाय ज्यादा है, इसके अलावा इसकी प्रमुख विशेषताएं यह है कि स्वाद में बहुत खास है, इसका इस्तेमाल प्रमुख रूप से स्लाद, पुलाव एवम् बिरयानी में किया जाता है।

बासमती चावल की किस्में

भारत में उगाया जानें वाला बासमती चावल की इस समय विकसित की गई अनेक किस्म उपलब्ध है परंतु सबसे प्रसिद्ध किस्म में बासमती 217, बासमती 370, देहरादूनी बासमती ( टाईप 2) , हरियाणवी बासमती 1, पूसा बासमती 1, तरोरी बासमती, करनाल लोकल, बासमती 386, पंजाब बासमती 4, पंजाब बासमती 5, पंत बासमती, हरियाणा बासमती 2 प्रमुख है जो अच्छे उत्पादन के लिए जानी जाती है, हालांकि कृषि विभाग द्वारा इसके अतिरिक्त भी किस्म विकसित की गई है।

बासमती चावल जलवायु एवम् उत्पादक राज्य

भारत में बासमती चावल का उत्पादन खरीफ सीजन में किया जाता है, बासमती चावल अपनी सुगंधा के कारण विश्व प्रसिद्ध चावल बन गया है, इसका उत्पादन सदियों से हिमालई एवम् पहाड़ी इलाकों में किया जाता रहा है, इसके लिए उष्ण कटिबन्धीय आर्द्र जलवायु उपयुक्त मानी जाती है, जहां आसानी से उत्पादन किया जा सकता है, उत्पादन राज्यों की बात करें तो भारत के हरियाणा, पंजाब, दिल्ली, उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश, जम्मू कश्मीर एवम् उत्तरी यूपी में किया जाता है, जबकि सबसे प्रसिद्ध स्थान हरियाणा का करनाल है जो विश्व प्रसिद्ध बासमती चावल उत्त्पन करता है।

See also 👉मक्का की पायनियर सीड्स की किस्म Maize variety P-1899 हाइब्रिड मक्का से किसानो को मिलेगा बंपर पैदावार

अर्बोरिया चावल की किस्म एवम् उत्पादन

पहले स्थान पर बासमती चावल का नंबर है परंतु इसके बाद इटली का चावल जो अर्बोरिया चावल के नाम से जाना जाता है इसका स्थान आता है, इटली का यह चावल आकार में मध्यम से लंबे दाने का होता है, अर्बोनिया चावल को बनाने पर चिपचिपा एवम् नरम बनता है, यह पकने के बाद मलाईदार एवम् जायके से भरपूर बन जाता है, जिसके कारण यूरोप में इसकी काफी मांग है, अर्बोरिया चावल का इस्तेमाल प्रमुख रूप से रिसोट्टो बनाने हेतू किया जाता है जो स्वाद में बेहतरीन स्थान रखता है।

 

इसके बाद पुर्तगाल का चावल केरोलिनो के नाम से मशहूर है जिसकी भी मांग दुनियां में काफी है यह मलाईदार एवम् जायके में शानदार स्थान रखता है, यह पकाने पर नरम एवम् मोटा आकार ले लेता है, जायकेदार होने के कारण उसका स्वाद बिलकुल अलग बन जाता है, इसका इस्तेमाल पुर्तगाली खाने फ्राइड राइस एवम् पोर्क बीफन में बहुत अधिक मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है।

See also 👉गेंहू में पीलापन की समस्या कारण, लक्षण एवम् उपाय की संपूर्ण जानकारी।

जापान का एरिजोना रॉयल चावल

जापान का सबसे अधिक लोकप्रिय एरिजोना रॉयल चावल अपने बड़े दाने के लिए काफ़ी मशहूर है। मलाईदार एवम् नरम और ज़ायकेदार होने के लिए पूर्वी एशियन जापानी चावल काफी मशहूर है, छोटे दाने एवम् गोल आकार का चायल जापानी शुखी चावल भी काफ़ी मशहूर है। इसका इस्तेमाल सुखी बनाने के लिए किया जाता है।

 

FAQ

Q: बासमती चावल की सबसे अच्छी किस्म कोन सी है?

Ans: इस समय भारत में अनेक किस्म के बावजूद बासमती की पूसा की 5 पटॉप किस्म पूसा 1401, पंत धान 12, पूसा सुगंध 5, पूसा 834, पूसा बासमती 1121 ये किस्म काफी मशहूर है

Q: चावल की सबसे अच्छी किस्म कोन सी है?

Ans: भारत में इस समय हजारों चावल की किस्में मौजूद हैं हालाकि बासमती चावल की किस्म सबसे अच्छी मानी जाती है।

Q: सबसे खुशबूदार चावल कोन सा है?

Ans: दुनियां में अनेक प्रकार के चावल है परंतु सबसे खुशबूदार चावल के रुप में बासमती चावल की पहचान है।

Q : बासमती चावल का दूसरा नाम क्या है?

Ans: विश्व प्रसिद्ध बासमती चावल का दूसरा नाम कोमल या मुलायम है, जबकि वैज्ञानिक नाम ओरायजा सेटीवा है, सुगंधित चावल के रुप में सबसे अधिक पहचान हेतु माना जाता है